モンスーンの食卓日記

【 エッグスン・シングス 】

マノアの滝へのトレッキングに行って、お腹ペコペコのところでこちらのお店へ。
【エッグスン・シングス】です。

９割程は、日本人でしょうか？　１４時に行って、３０分ほどで席に着くことができました。
ポケベルも渡されますが、ベンチで話していたら意外に早く呼ばれましたよ。
（元々、４５分待ちって言われていたので。）

運良く、公園が見渡せるテラス席に座ることができました。



ストロベリーパンケーキが一番人気みたいですが、
私はパイナップルパンケーキの方が好きです☆
日本で、このクリームの量は無いですよね(^_^;)　　お皿から、はみ出そう～～！

主人は、ほうれんそう入りのオムレツ。
昔より小さくなった？と、運ばれてきた時は思いましたが、それでもボリューム満点です。

ワイキキのクヒオビーチ前にあるアストン・ワイキキ・サークル・ホテル１階に、
２号店が出来るそうです。
今秋の予定だそうですが、そこはハワイアンタイム？？延びることも十分に考えられますよね。
お店が増えたら、行列も少し減るかもしれません！



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大人のハロウィンパーティー

テーブルコーディネート教室は、４年目（ブラッシュアップコース）になり
各自テーマを決めて、６人分セッティング・メニューなどを発表をしています。
今回は、一緒に習ってる生徒さんの「大人のハロウィンパーティ」というテーブルを
見せていただきました。


ハロウィンは、カジュアルに仕上げることが多いテーマですが、
こちらは女性らしさも残しつつ、モダンな雰囲気のテーブルに。
オレンジの挿し色も効果的に効いています！
こんなテーブルでおもてなしされたら、感激しちゃうな☆












ランチョンマットとカトラリーを替えて、あとはナフキンリングを足して、
どちらが合うか？？と試してみました。
テーブルコーディネートは、こうして色々と合わせたりするのが楽しいですね＾＾
思いがけず良かったり（その逆もあり）、やってみないとわからない事も多いです。



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さつまいも入りお赤飯

今日は、朝からカラッとした晴れだったのでシーツやベットカバーなどを全て洗ったり、
家のあらゆるところを開けて空気を入れ替えたり家事も捗りました＾＾　気持ちがいい～♪
空気が籠りがちな場所なのでウォークインクローゼットの窓も、全開に。
すっきりしました。

その後はアウトレットでお買いものをして、本屋さんにお目当ての本を買いに。
MOCO'Sキッチンのレシピ本です。　でも、売り切れだった(*_*)
実際に見てから買おうかな～と予約しなかったら、人気があるみたいで入荷待ちだそうです。


前置きが長くなりましたが、涼しくなって食卓も少しずつ秋らしく変わってきました。
「さつま芋入りお赤飯」も、秋らしいお料理の1つですよね＾＾

コロコロっと大きめ（１～1・5㎝）に切ってお水にさらしたさつま芋を
炊くときに一緒に入れるだけなんですが、甘みがあって、美味しいですよ❤


こちらは、最近のお気に入り。
MARKS&WEBのキッチンリネンクロス　

リネン１００％なので、手触りが優しくて、吸水性も抜群。
いいお買い物でした。　あと何枚か（今度はベージュも）、買い足します。



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【 チーズバーガー ・ ビーチウォーク 】

やっぱりハワイではハンバーガーが食べたいよね～！ということになり
ランチで【チーズバーガー　・　ビーチウォーク】へ行きました。

マウイ島生まれのハンバーガーショップで、ハワイらしいネーミングのものや
地元の食材を使ったメニューが勢ぞろい☆
店内に飾られている小物が可愛くて◎でした。



私はチーズバーガーを、主人はロコモコを頼んでシェアしました♪
バンズも甘みがあり、パテもジューシーでふっくら。お肉の食感も感じられます。
チーズバーガーは、美味しかったです。また食べたいなぁ☆

ロコモコは、味がうすめ？　もう少し旨味が感じられると・・・
ハワイでロコモコなら、【パイナップルルーム】↓をお勧めします！


こんな彩りもキレイなロコモコが頂けますよ＾＾
こちらのグレービーソースは濃厚で、香ばしく焼かれたお肉にも良く合って美味です♪



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【 ハウス・ウィズ・アウト・ア・キー （Hハレクラニ） 】

1日目の夜は、ハウス・ウィズ・アウト・ア・キー（H ハレクラニ）で
ハワイアンミュージックのライブ演奏とサンセットフラを楽しみました。
今回の旅の目的の1つでもあったので、早速初日に＾＾


カクテルとポテトチップ（ハレクラニのは美味しい❤）をつまみながら、
夕日が沈むのを待ちます。
オープンエアのバーなので、海からの風が気持ちが良くて快適！
樹齢100年を超すキアヴェが雰囲気を盛り上げてくれます。


ＰＭ5時半から、ハワイアンバンドの演奏が始まり、
カノエ・ミラーさんのフラダンス1回目は6時ごろからでした。
（衣装を替えて、何回か登場されます。）
元ミスハワイのカノエ・ミラーさん、フラダンスもとっても優雅。
しっとりと大人の踊りです。
本物のフラダンスは、何でこんなに美しいの！！というぐらいの素敵な世界でした。
うっとり～❤












時間が経つのも忘れて引き込まれるように見てたみたいで、
気がついたら、2時間以上いたみたいです＾＾

初日から、素敵な思い出ができました。　


帰りにハレクラニブティックで、「ＣＬＡＳＳＩＣ　ＨＡＷＡＩＩ　Ⅱ」を購入しました。
リラックスして過ごしたい時に聞くには、ピッタリな一枚です。



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☆ イタリア料理教室 9月 ☆

ここ数日で、急に涼しくなってきましたね。
特に今日は、半袖では寒いぐらいです。（こんな時、洋服困っちゃう。。。）
今年は、何の秋にしようかな(^_^)
スポーツの秋もいいな～、もちろん食の楽しみも忘れません♪

さて先日（台風の次の日）、ユキキーナ先生のお料理教室に行ってきました。
今回は、サルデーニャ地方のお料理です。
別名、「羊飼いの島」
野の幸に親しむお料理が多く継承されている地域です。


ドリンクは、先生が工場見学されてきたサントリーの「響」を、炭酸で割ったものです。
何年ぶりかに飲んだウィスキーでしたが、あら・・・炭酸で割るととっても飲みやすい！
男性的なイメージではなくて、女性の集まりなんかにもピッタリです☆




　
　　　

　　　　


　　　
　　　

　　　■　詰め物をしたマッシュルームのオーブン焼き
　　　■　クルルジョネス　（サルデーニャ風　ラヴィオリ）









　　


　　　

　　　■　トマトの肉詰め　オーブン焼き
　　　■　パルドウラス　（チーズの焼菓子）

クルルジョネスは、中にじゃがいもとミントのみじん切りが入っています。
靴紐を縛るようなこの地方独特の綴じ方が難しかったけれど、食べると優しい味わいで
頑張って作る価値ありでした！

秋は、イタリアンも美味しい季節です。　来月も、楽しみ～


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ワイキキ ファーマーズ マーケット

ファーマーズ・マーケットは、KCCだけではありません。

キングス　ヴィレッジ（ハイアット・リージェンシー・ワイキキHの裏）でも、開かれていました。
（金曜日　16時～21時まで）

規模は小さいですが、パンや蜂蜜、フレッシュな果物等のお店が並んでいます！


マンゴー、パパイヤ、ドラゴンフルーツ・・・　南国らしさいっぱい！です。


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KCC ファーマーズ・マーケット

ダイヤモンドヘッドに登った後は、KCCファーマーズへ。
毎週土曜日に、カピオラニ・コミュニティ・カレッジ（ダイヤモンドヘッド登山入口手前）で
行われている朝市です。

地元農家の方が出店する野菜やフルーツ、コーヒーなどハワイメイドのものが手に入る
魅力的な場所。　ロコ＆観光客で大賑わいです。














ブラブラと歩きながら、美味しいそうなものを購入。
コナ産のあわびは、柔らかくて肉厚。
人気があるそうで、私たちの後は大行列になっていました。

PACFIC KOOLのジンジャエールは、ピリっと生姜の味がして本格的です。
ゴクゴクっと一気に飲んじゃった。　
こちらも、並んでいますが、回転がいいので、思ったよりは時間がかからず
買うことができますよ！


これは、食べてないけれど・・・　豆腐むすび？？
味が気になるわ～。　



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ダイヤモンドヘッド 登頂

ホノルルのシンボル、ダイヤモンドヘッド。
この山を見ると、「あ～、ハワイに来たなぁ」と感じます☆
今回で、3回目の登頂です＾＾

朝、2人揃って寝坊してしまうというハプニングがありましたが（苦笑）
6時過ぎから登頂開始。
うっすらと明るい程度で、涼しいです～！



東の空から太陽が昇り、山肌がオレンジ色に染まっています。
ご来光は、第一展望台付近で眺めることができました。

コース最後は急勾配の階段が！！　道幅が狭いこともあって、ここだけは歩きにくいです。


暗いトンネルを抜けて、最後に鉄の階段を上ると頂上です。
360度のパノラマが広がっています！
西の方面には、ワイキキのホテル群とビーチが見えますよ(^_^)
朝は、空気が澄んでいて爽やかです。

何度来ても、また登りたくなるダイヤモンドヘッド。
今度は、お昼間や夕方もいいな～。

　【ダイヤモンドヘッド】
標高は約232メートル。片道1.1キロの約30分～40分のコースです。



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マンゴー タンゴ スワークル

9月、最初の3連休は、近場でのんびり過しました。
QVCマリンでロッテ戦を・・・（弱過ぎて、断トツでビリまっしぐら)

テニススクールの後は、有明のバーゲンに直行！
暑い日で喉が渇き、タリーズコーヒーでまったり休憩しました。
「マンゴー　タンゴー　スワークル」　マンゴーの果肉も入っていて美味しい～♪
シャリシャリ感が良いですね＾＾




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