【真夏の栗きんとん】

真夏ですが、おせち料理の一つ「栗きんとん」を

姪（小５）と一緒に作りました♪

まずは、さつまいもの皮を厚く剥いて水にさらし、

その後、くちなしの実を入れて茹でていきます。

くちなしの実も細かく砕いて。「結構、硬いんだね！」って。

こういうのも、やってみないとわからない事ですね＾＾

その間に「なんでお正月に栗きんとんを食べるのか？」の由来を復習。

＊栗きんとんの「きんとん（金団）」には金色の団子や座布団という意味があります。

　そこから転じて、栗きんとんは金銀財宝を連想させる縁起物として、昔から食べられてきました。

　特に、おめでたいお正月に栗きんとんを食べると、

　勝負運や金運などが上がり、商売繁盛が叶うと考えられています。

黄金色に仕上がりました♪

冷ましてから、さつまいもと調味料などを

フードプロセッサーで滑らかにしていきます。

忘れずに、さつまいものゆで汁も少し入れようね！

栗の甘露煮は、明治屋のものを使いました。

粒が大きくてキレイです。お勧め。

両親のところにもお裾分けで持って行きました。

昨年の伊達巻に続き、

栗きんとんもお正月に作ってくれるといいな♡

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